STEP1、食材准备好
STEP2、除黄油外,把所有食材倒入盆里,合成柔软的面团,揉出膜
STEP3、我是用厨师机的合面
STEP4、出膜,加黄油,揉至完全,
STEP5、放入容器里盖上保鲜膜,进行一次发酵
STEP6、发酵两倍大,
STEP7、排气,平均分成16份,滚圆两个了,出镜头外了
STEP8、摆入烤盘进行二次发酵,面团小发酵很快,
STEP9、二次发酵完毕
STEP10、刷蛋液,撒上芝麻,预热烤箱180度,上下火中层25至28分钟,上色满意盖锡纸
STEP11、出炉,放凉网上,凉到手温装袋保存,
STEP12、美美哒奶香小餐包出炉就吃掉了一个。
这个酸梅汤的启发,源于去西安旅行那边酸梅汤特好吃,回忆起小时候夏天也常喝。现在外面买的里面含糖和防腐剂、色素太多,粉状的又太甜,找不到小时候的感觉了,妈妈糖尿病也不能喝,于是就发明了这个版本的材料(问过朋友妈妈中医,说糖尿病可以的。小餐包很简单,好吃又好做没有吐司要求那么高,发酵又快,掌握好水分,适当加减奶或水,
冬天的早晨,总是想吃一碗热气腾腾的面条。好想研究出西红柿鸡蛋面的一百种吃法!小餐包很简单,好吃又好做没有吐司要求那么高,发酵又快,掌握好水分,适当加减奶或水,