 梅菜笋干包子的做法

梅菜笋干包子的做法

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梅菜笋干包子的配料

梅干菜（3棵）
笋干（1片）
三层肉（200克左右）
冰糖（少量）
酱油（一小勺）
蚝油（一小勺）
料酒（一小勺）
面团
中筋面粉（500克）
温水（250克）
酵母（5克）
糖（50克）

梅菜笋干包子的步骤

STEP1、温水混合酵母，加入面粉和糖中，我比较懒这一步用面包机和面15分钟，取出放盆里盖上盖子发酵

STEP2、笋干提前一天泡好，用高压锅压熟。梅菜、笋干、三层肉切丁

STEP3、油锅热，加冰糖融化后下肉炒香，放笋、梅菜放调料小火炒香。我喜欢辣椒，放点辣更好吃喔

STEP4、发酵好的面团排气分块40克左右一块，不要太大，我这次有点大了。开始包包子喽！

STEP5、包好的包子放锅内二次发酵，约15到20分钟

STEP6、冷水上锅，蒸12分钟，关火不要马上开盖，等5分钟。开吃吧！

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1.做鱼冻要用大鱼刺较少。 2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。 3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。下酒菜的搭配：做菜时宜放些糖。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款含糖类物质，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体正常的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，豆干，排骨等。备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆超爱吃的梅菜笋干包。。