STEP1、魔芋切小块,泡水里备用
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STEP2、把魔芋冷水下锅,煮至沸腾即可关火捞出
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STEP3、热锅放油(稍微多一点),放入蒜头,小米辣爆香,再放入酸菜,翻炒1分钟
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STEP4、加入焯好水捞出的魔芋,继续翻炒1分钟
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STEP5、用蚝油(2勺),老抽(1勺),玉米淀粉(2勺),香醋(2勺),生抽(2勺),盐(少许)加水勾兑成薄芡汁,淋入魔芋中,中火烧2分钟至收汁,加入花椒油(不喜欢麻可以不加),撒葱花(装饰用,可以不加),出锅。
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STEP6、超快手的开胃菜酸辣魔芋就做好啦,酸酸辣辣,伴粥超好吃,最适合夏天不想吃饭的时候啦,好吃又减脂。
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