 泡包心菜的做法

泡包心菜的做法

其他家常菜泡包心菜的做法，泡包心菜的家常做法

泡包心菜的配料

中等大小包心菜1 （个）
盐18 （克）
开水1000 （克）
干辣椒（6个）

泡包心菜的步骤

STEP1、包心菜洗净切块

泡包心菜

STEP2、切成丝

泡包心菜

STEP3、放盐和干辣椒

泡包心菜

STEP4、倒入烧开的水，用筷子翻一翻，让包心菜都烫到开水

泡包心菜

STEP5、等凉后装入瓶中，稍压一下，水放到瓶脖子下面，不要太满，给发酵留一些余量，一般正常大小的包心菜1个装1300ml的瓶，有余。夏天一般隔天就能吃了，冬天慢些大概一周。

泡包心菜

STEP6、秉着严肃认真的态度，把装瓶后不用的盐水和渣渣秤了一下，742克。

泡包心菜

STEP7、凉白开略洗一下就能吃了。加一勺糖，一些麻油也不错，有时候烧了一桌子菜，冰箱拿出提前拌好的泡包菜，还是会觉得搞那么一大桌，还是这个菜最清口好吃。

泡包心菜

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