STEP1、萝卜洗净切片备用。
STEP2、醋+生抽+白糖,小火煮开,不停搅拌防止粘锅,约5分钟。用小美的话,5分钟100度小勺。
STEP3、将萝卜片倒入刚才的醋汁中,小小火煮15分钟。小美版:20分钟70度反转小勺。70度的温度,萝卜刚刚断生,脆脆的。
STEP4、出锅,密封,冰箱冷藏。酸酸甜甜,脆脆的,特别好吃。
连皮吃的心里美萝卜,翠绿的外皮才能衬托出嫣红的内心……冬吃萝卜夏吃姜,脆脆的糖醋萝卜,谁不爱呢
平菇水分较多,炒时可加少许盐逼出水分倒掉,可缩短烹饪时间。冬吃萝卜夏吃姜,脆脆的糖醋萝卜,谁不爱呢