STEP1、秤量好材料:椰蓉、白砂糖、红糖粉、燕麦片混合,用手动打蛋器搅拌均匀。
STEP2、低筋面粉和小苏打过筛,和步骤一材料混合。
STEP3、另起一个碗,称好玉米油,再倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀后,倒入步骤二混合物中。这时候烤箱可以预热180度了。
STEP4、用刮刀把所有材料搅拌均匀,最后整形为成为一个面团。
STEP5、从面团上揪下一小团,可以小一点不用太大,大约11—13克重吧用手掌把松散的小团捏紧后滚圆,放到铺好硅油纸的烤盘上。每个小团之间要留一点空隙。
STEP7、这时候烤也预热好了,把烤盘里的“象棋”放进去。把烤温度调为上下火175度,烤15分钟,烤,用余温烘10分钟。
STEP8、出炉晾凉就可以用容器装起来吃啦!(我一出炉就尝了一个,口感特别松软丰富)一口一个,太赞了!!
周末是用来给自己补充能量的。比如用番茄、椰浆一起烹饪出鲜美青口。而且青口物美价廉,易于烹饪,是精益蛋白质的理想来源。最近特爱折腾燕麦饼干做了几次改良版不是很满意不是韧度太高就是口感太差总是做不出蓬松感。小念念吃了两次都不怎爱吃了太虐心——今天下午做完宁宁妈的椰蓉小球后无意间翻到男神君之的方子决定再试试看——此方子没有用黄油和玉米糖浆换成植物油和牛奶。最后尝试把混合物捏成小球,稍加按压弄成成象棋形状没想到口感非常好蓬松又丰富很适合奶素的朋友们太令人振奋!特此把食谱整理出来,记录一下!
老妈特制~ (๑•̀ㅂ•́)و✧ (老妈说腌梅子是清热解毒的好帮手哦~~)最近特爱折腾燕麦饼干做了几次改良版不是很满意不是韧度太高就是口感太差总是做不出蓬松感。小念念吃了两次都不怎爱吃了太虐心——今天下午做完宁宁妈的椰蓉小球后无意间翻到男神君之的方子决定再试试看——此方子没有用黄油和玉米糖浆换成植物油和牛奶。最后尝试把混合物捏成小球,稍加按压弄成成象棋形状没想到口感非常好蓬松又丰富很适合奶素的朋友们太令人振奋!特此把食谱整理出来,记录一下!