STEP1、先做椰奶冻部分,将50克的冰粉粉和500克的水倒入锅内,用铲子搅拌均匀后,开大火熬煮,一边煮一边搅拌,煮到锅内水沸腾后,转中火再煮半分钟,即可熄火
STEP2、熄火后,倒入60克的椰浆、60克的淡奶油和适量的糖粉,搅拌均匀
STEP3、将液体倒入大一点的容器内,倒完后,表面如果有气泡的话,记得用筷子戳破。然后放在电风扇下吹凉,等完全吹凉后,送入冰箱冷藏1小时左右
STEP4、椰奶冻冷藏期间,我们来做南瓜糊的部分,将去皮的南瓜切成小块状,送入蒸锅蒸熟
STEP5、将蒸熟后的南瓜倒入料理机,再加入30克椰浆、30克淡奶油、50克的纯牛奶和适量的糖粉,搅打成糊状。打好后的南瓜糊送入冰箱冷藏待用
STEP6、接来,我们来煮小,将600ml的清水倒入内,大火煮沸后,将,继续用大火煮,煮的过程中,要时不时的搅拌一,避免粘在底,大火煮16分钟左右,即可熄火,然后盖上盖子,分钟左右,到完全透明为止
STEP7、西米闷到完全透明后捞出,倒入大碗内,用凉开水浸泡降温,降温后记得沥干水
STEP8、接着取出凝固好的椰奶冻,脱模后切成小的块状
STEP9、最后把冷藏好的南瓜奶糊取出,放入西米和椰奶冻,即可享用。
STEP10、美味
公公昨天给拿的酱牛肉没吃完,今天看到菜架上还有爸妈菜园子里挖出来的土豆,就想着一起红烧一下、这样土豆也会更入味,牛肉也会更软嫩一些。炎炎夏日,来上一碗,简直太巴适了小伙伴们快快做起来,真的很好吃为了让大家看明白料用量,我在这里在标注一下椰奶冻:冰粉粉50克、水500克、糖粉适量、椰浆60克、淡奶油60克南瓜:南瓜230克(去皮后重量、椰浆30克、淡奶油30克、纯牛奶50克、糖粉适量:西米50克
萝卜干,辣椒粉,鸡精,白糖,姜末,蒜,花椒,香叶,桂皮,十三香炎炎夏日,来上一碗,简直太巴适了小伙伴们快快做起来,真的很好吃为了让大家看明白料用量,我在这里在标注一下椰奶冻:冰粉粉50克、水500克、糖粉适量、椰浆60克、淡奶油60克南瓜:南瓜230克(去皮后重量、椰浆30克、淡奶油30克、纯牛奶50克、糖粉适量:西米50克