STEP1、需要的食材,大家有什么坚果就加什么坚果都可以的
STEP2、坚果里加入黄糖、蜂蜜拌匀
STEP3、分两次加入蛋白拌匀,加入玉米油拌匀,戴上手套拌很快就拌好了
STEP4、将拌好的食材倒在垫了油布的烤盘里,
STEP5、将食材均匀摊开,刚好是一个方形2828烤盘的量
STEP6、预热160,烘15分钟取出翻拌一下,烘15分钟至金黄色即可,总时间大概在30分钟左右,烘!金黄色!!!
STEP7、烤好的成品
STEP8、成品放密封罐储存
1,制作泡芙最关键的是什么:面糊。2,如果你搅拌面团过稀,加入鸡蛋的时候就更稀了。那出来的泡芙就会不成形了。有人总会说,我的泡芙挤出来还有那么一个形象,可是挤完了,一烤,全是饼了。这就说明你的面糊过稀了。3,加入鸡蛋的时候,面糊不能太热,要稍冷却一下,再分次加入鸡蛋液。这样面糊和鸡蛋液才能更好的吸收。4,烤的时候,不要开烤箱门。烤完了之后,你再打开,如果中途打开的话,泡芙就不容易涨大了。5,如果你一次做的泡芙量不大,建议你等烤箱冷却后再把泡芙取出,这样泡芙会更好吃。外皮更脆。消耗各种坚果啊!!!
做面包揉面跟馒头包子的揉法稍微有点不一样,馒头包子要求没那么高,做面包为了让面筋更快形成,主要靠摔、揉结合的方法。掌握了这个方法,可以做各种面包啦,就是看起来比较粗暴一点哈哈哈这个做的是一次发酵,比较省时,口感比较柔软,还是挺好吃的。记录下第一次全程手揉面包。写的不是很专业,但愿意跟你们分享下分享个面粉小知识:低筋面粉:筋度低、延展性弱、弹性弱,适合做蛋糕、糕点、饼干等;中筋面粉:也就是普通面粉,筋度中等,延展性和弹性各有强弱,一般家庭面食馒头包子饺子等;高筋面粉:筋度高、延展性和弹性都高,适宜做面包、面消耗各种坚果啊!!!