宝宝水晶西米粽的做法
宝宝水晶西米粽的做法
宝宝水晶西米粽的小提示
宝宝水晶西米粽的配料
- 粽叶 （适量）
- 西米 （120克）
- 细砂糖 （30克）
- 水 （75ML克）
宝宝水晶西米粽的步骤
STEP1、南瓜馅儿：西米120g，南瓜80g，黄油10g，白砂糖25g，清水75ml，植物油适量紫薯馅儿：西米120g，紫薯80g，黄油10g，清水75ml，白砂糖30g，植物油适量
STEP2、南瓜去皮去核，切成小块
STEP3、上锅蒸15分钟左右
STEP4、蒸熟的南瓜捣成泥
STEP5、紫薯去皮切块，上锅蒸15分钟
STEP6、蒸熟的紫薯压成泥
STEP7、锅内烧开，加入一小块黄油，倒进南瓜泥，碾压翻拌至收干水分成团
STEP8、同样的方法，加入一块小黄油，倒进紫薯泥，碾压翻拌至收干水份成团
STEP9、将紫薯泥和南瓜泥分成小份，揉成小球
STEP10、两份西米分别加入细砂糖和植物油搅拌均匀
STEP11、分多次加水搅拌，放置30分钟
STEP13、取两张粽叶对齐后，取大头的一端在粽叶1/3处折起，形成一个圆锥注意尖部要紧闭，以防漏米
STEP14、往里面加一小勺西米压实
STEP15、放入紫薯球或南瓜球
STEP16、馅儿上盖上西米压实，包起用棉线包实
STEP17、冷水入锅，中火煮40分钟左右
STEP18、出锅放凉后即可食用，搭配椰奶、水果食用更美味哦
温馨提示：
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