STEP1、各种食材洗净,准备好
STEP2、将锅内放适量水烧开,下青笋焯烫,1分钟即可。
STEP3、热锅热油(油七成热即可太热香料容易炸糊),下花椒和辣椒段炸出香味儿
STEP4、加一勺郫县豆瓣酱炒香。
STEP5、加火锅底料炒香后加切好的葱姜蒜。
STEP6、加水烧开后煮十五分钟
STEP7、煮好后,用漏勺将香料捞出,要不然吃的时候影响口感,也不好看,再加入盐、白糖、生抽调味。
STEP8、依次开始烫食材啦,先煮莴笋和豆皮,大概3分钟就可以。
STEP9、捞出。
STEP10、捞出后煮鸭血和午餐肉,也煮3分钟
STEP11、加然后煮毛肚,捞出之后煮虾,我这虾是北极甜虾,所以稍微烫一下就好,如果要是别的虾的话就多煮一会儿,海鲜一定是要煮熟的。
STEP13、烧热油,烧热后,均匀的浇到菜上,滋啦一声,菜就做好啦
STEP14、周末在家吃饭
STEP15、啊呜
杏鲍菇,蚝油,生抽,蒜姜小米辣每餐不吃点儿辣的,真的是吃不下饭,工作也有一段时间了,每天都带便当去公司,从不吃外卖,坚持一日三餐都自己做,但是那些热热辣辣的菜实在是不好带,不吃辣的日子,实在是味同嚼蜡终于有一天,约到了同在北京工作,又口味超级一致的同学,二话不说,变态辣的火锅安排上!由于对饭量的错误估计,两个人点了十个菜,剩了好多,丢掉又可惜,灵机一动,这不正是做毛血旺的食材吗!于是就有了今天这个教程呀,虽是偶然,但是这个菜的味道足以写成菜谱呀
这碗面做起来真的超级快,10分钟就能搞定。我不知道要吃什么的时候,我就经常吃这个。酸酸甜甜的的番茄味和鲜香的猪肉片混合,加一点料酒提味,这碗面汤绝对是最有满足感的快手餐!每餐不吃点儿辣的,真的是吃不下饭,工作也有一段时间了,每天都带便当去公司,从不吃外卖,坚持一日三餐都自己做,但是那些热热辣辣的菜实在是不好带,不吃辣的日子,实在是味同嚼蜡终于有一天,约到了同在北京工作,又口味超级一致的同学,二话不说,变态辣的火锅安排上!由于对饭量的错误估计,两个人点了十个菜,剩了好多,丢掉又可惜,灵机一动,这不正是做毛血旺的食材吗!于是就有了今天这个教程呀,虽是偶然,但是这个菜的味道足以写成菜谱呀