这道菜是我的拿手菜之一,不管下饭还是下酒都是一绝,尝过的朋友都竖过大拇指。虽然做过这道菜的人多了去了,但是我这个绝对区别于市面上菜谱哈哈哈,个人理解的这道菜最主要的是芋头软烂耙糯、汤汁浓稠,完全看不到其他红烧菜那样的红油,每一筷子夹起来的芋头或者鸡肉,都被汤汁完全包裹,超级进味儿,不油不腻,绝对属于饭桌上迅速被抢空的重头菜!简单!好吃!加入喜欢的菜吃,加鸡肉也可以。
不管是蒸或煮,中途都不要打开盖子,遇冷会回缩,另外,是用全蛋制作,适合蛋清不过敏的宝宝简单!好吃!加入喜欢的菜吃,加鸡肉也可以。