麻团的做法

STEP1、用开水把澄面烫熟，注意水要趁烧开时一次性加完。

STEP2、用猪油把白糖搓化备用。

STEP3、将搓好的糖油、烫好的澄面跟糯米粉、泡打粉放到一起，加水揉成面团。（面团软硬适中）

STEP4、面团搓条切剂，把豆沙馅包入其中，搓圆。

STEP5、搓好的面球蘸水粘芝麻。

STEP6、三成油温时下锅炸制，维持在五成热，炸到飘起来就是熟了。出锅前大火轰一下不容易塌。