梅干菜翅根-越煮越入味，越蒸越好吃！的做法

STEP1、翅根表面划几刀。

STEP2、加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油和姜片拌匀腌制入味。

STEP3、锅中油热后，下入红辣椒，花椒炝锅，倒入翅根（连腌料一起）炒香。

STEP4、下入已泡发的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。

STEP5、最后加入适量的糖和清水，烧开后，改中小火焖煮2030分钟。

STEP6、起锅前撒入少许胡椒粉提味，葱花点缀。梅干菜的精髓在于越蒸越好吃，越煮越入味，尤其是回味中还带点椒麻和甘甜。