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泡菜萝卜的做法


泡菜萝卜的做法


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泡菜萝卜的小提示

胡萝卜不要切太厚,难入味,制作过程容器要干净,不要有油

泡菜萝卜的配料

  • 萝卜 (2斤)
  • 蒜 (1颗)
  • 姜片 (少许)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 白醋 (适量)
  • 糖 (8勺)
  • 盐 (8勺)
  • 西芹 (5小根)
  • 美人椒 (4根)

泡菜萝卜的步骤

STEP1、萝卜和胡萝卜带皮洗净切条,西芹洗净切条,蒜瓣剥皮洗净,放入干净无油的盆中,加入满5勺盐腌制约5小时

泡菜萝卜

STEP2、5小时后虑去腌制水分,加入姜片,葱段,美人椒段,再次加入满3勺盐,满8勺糖腌制15分钟

泡菜萝卜

STEP3、干净密封容器,装入食材,第二次腌制的水一起装入,先倒适量白醋,倒入矿泉水,顶部再次倒入白醋,没过食材,盖紧密封,3天后可食用,一周后开封食用味道更入味

泡菜萝卜


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