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培根杂粮软欧包天然酵种的做法


培根杂粮软欧包天然酵种的做法


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培根杂粮软欧包天然酵种的配料

  • 天然酵种 (100克)
  • 高筋面粉 (500克)
  • 盐 (10克)
  • 水 (310克)
  • 酵母 (5克)
  • 培根 (200克)
  • 杂粮 (100克)

培根杂粮软欧包天然酵种的步骤

STEP1培根煎熟,所有面粉料全放厨师机揉面

培根杂粮软欧包天然酵种

STEP2、将杂粮跟培根拌匀

培根杂粮软欧包天然酵种

STEP3、杂粮加入到和好的面包里,揉匀一次发酵,一个半小时,发酵估计两倍大排气,二次发酵,一个半小时

培根杂粮软欧包天然酵种

STEP4、二次发酵后的样子,

培根杂粮软欧包天然酵种

STEP5、割包,烤箱预热230度,预热好后放几勺水,或者撒点水再入烤箱

培根杂粮软欧包天然酵种

STEP6、230度14分钟出炉!早饭又有咯!

培根杂粮软欧包天然酵种


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