 咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩的小提示

甜妈温馨提示：1.牛腩一定要选好的无腥膻味的。2.加入咖喱后要搅拌，不然咖喱容易粘锅。

咖喱牛腩的配料

牛腩（750克）
土豆（1个）
西红柿（2个）
葱（3段）
姜（5片）
盐（1勺）
咖喱块（1块）

咖喱牛腩的步骤

STEP1、牛腩洗干净泡好，冷水浸泡3到5小时去除血沫，中途换水，西红柿洗干净去皮，土豆削皮，准备好葱、姜、盐、咖喱。（因为这个牛腩特别好，没有任何腥膻味，所以不需要料酒大料等）

咖喱牛腩

STEP2、洗干净的牛腩

咖喱牛腩

STEP3、切好的西红柿块、土豆块

咖喱牛腩

STEP4、热锅热油，煸香葱姜后，牛腩下锅翻炒

咖喱牛腩

STEP5、翻炒至变色断血水后即可

咖喱牛腩

STEP6、盛出放入炖锅中

咖喱牛腩

STEP7、这一步至关重要，一定要热水，因为牛腩炒过后是热的，冷水会导致遇冷缩紧，会很硬，这也是很多人炖了2小时牛腩还很硬的原因之一。热水后大火烧开转中小火，炖90分钟，在炖30分钟，盐、咖喱，在10分钟！

咖喱牛腩

STEP8、没有其他调料味道，咖喱中透着牛肉香味，早餐娃也可以吃一碗饭啦

咖喱牛腩

STEP9、可以下次多做一点儿放保鲜盒，每次吃的时候热一下即可，拌饭拌面都可以。

咖喱牛腩

STEP10、香喷喷的咖喱牛肉饭，缺少点儿黑芝麻撒在饭上

咖喱牛腩

温馨提示：

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本篇只要能写下，每天还会有更新的。工具:破壁机一台（我的破壁机分冷热杯的，写破壁机冷杯的就是做出来是常温的，写的破壁机热杯的就是做出来是热的）果汁杯机一台（一般做很软的东西我会使用，没有用破壁机冷杯也可以的）东北地区蔬果没有南方那么丰富请见谅！本人为了减肥，所有东西里面都没有加糖或者蜂蜜之类的东西，需要加冰块什么的都请根据自己情况和口味添加！喝的人多喜欢水果多就多放，人少就少放，请自行斟酌，不要问我放多少克多少ML。我只是分享给大家做个参考。注:写熟的就是用水烫过了的意思。当年外派到杭州出差，第二年的时候田先森过来，由于总是吃不惯杭州的菜，所以会想办法给他做一些重点口味的饭菜，这道咖喱牛腩就经常做，因为可以做一些放在冰箱里，拌饭、拌面都很方便。