炙烤肥牛金针菇卷的做法
炙烤肥牛金针菇卷的做法
炙烤肥牛金针菇卷的步骤
STEP1、澳洲肥牛来一盒品质要好一些才不会容易散开
STEP2、金针菇切掉尾部，撕成一小把一小把，洗干净后在沸水里烫熟，用肥牛卷起来，可以用牙签穿过去固定一下比较不容易掉。（这张图是下厨房上找的因为我忘了拍了，如有不妥请联系删除哦谢谢）
STEP3、锅里放油烧热后关小火，用筷子将肥牛金针菇一卷卷小心放入锅内煎一下，记住先把封口的地方朝下煎熟，再用筷子小心翻身夹起备用
STEP4、碗里调酱汁：生抽和耗油按2：1比例调和，加入水或高汤，糖（日式酱油本身甜可以少放一点，普通味极鲜生抽可以放多一点，一丢丢盐。拌匀待用
STEP5、洋葱切丝，姜切片，锅里下一点油把姜爆香，洋葱炒软，表面呈一点金黄色
STEP6、将调好的酱汁倒入，再将肥牛金针菇放入锅内同煮，加入一些水大火烧开，转小火闷一下到入味。淋一点米酒就很香了味道咸淡需要自己调整一下。最后收汁，但是需要留一些汁拌米饭不要完全收干唷。
STEP7、将烧好的肥牛卷码在饭上摆好
STEP8、手持火焰喷枪准备好，开小火表面快速烤一下，此时就会散发出诱人的香味！
STEP10、哇！！开吃！！太下饭了
温馨提示：
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