STEP1、新鲜牛腩冲洗干净，切小块放入砂锅内，加冷水没过牛腩，煮出浮沫后再洗净
STEP2、锅内加姜片、香葱和适量温水，烧开后倒入黄酒，转小火焖煮1个半小时左右
STEP3、杏鲍菇、绣正菇清洗，杏鲍菇，淖水后沥干
STEP4、热油锅下姜片、葱段和蒜片爆香，倒入菌菇翻炒
STEP5、加入煮好的牛腩同炒片刻，倒入煮牛腩汤，调入盐、白糖调味，小火15分钟
STEP6、加入西芹段，煮5分钟，最后倒入淡奶，加鸡粉，淋香油起锅
注意，打蛋的时候尽量快速打，打时间稍微久一点，目的是在蛋液里打入尽量多的空气，那么煎完的鸡蛋吃起来会有比较蓬松的口感整个蟹肉蛋卷的形状也会比较没。一口黑噌噌的小铁锅，在酒精炉蓝青色的火苗熏陶下，锅仔汤越来越香，越来越浓，顿时鲜香味提起了食欲。锅仔与煲仔有很多相似之处，不同之处在于锅仔端上桌后能保持食物的热度，并二度加香，吃了诸多锅仔菜，最喜欢的还是那一口汤。已经在厨房加工了几个小时的食物，汤煮得奶白而浓稠，配料鲜亮水嫩，喝起来汤色清醇不浊。浓香四溢，在口中久久徘徊的余味，令人无法抗拒它的诱惑。因为家中没有特定的小锅仔，不得己改用大铁锅煲汤，形式变了汤味却不变。牛肉性微温，适合一年四季食用，其中牛腩最适合煲汤，杏鲍菇肉质肥厚，有润肠胃的功效，夏季喝一
想吃北极虾了，好几天才买到，用铸铁锅做了一下，吃了个心满意足~~一口黑噌噌的小铁锅，在酒精炉蓝青色的火苗熏陶下，锅仔汤越来越香，越来越浓，顿时鲜香味提起了食欲。锅仔与煲仔有很多相似之处，不同之处在于锅仔端上桌后能保持食物的热度，并二度加香，吃了诸多锅仔菜，最喜欢的还是那一口汤。已经在厨房加工了几个小时的食物，汤煮得奶白而浓稠，配料鲜亮水嫩，喝起来汤色清醇不浊。浓香四溢，在口中久久徘徊的余味，令人无法抗拒它的诱惑。因为家中没有特定的小锅仔，不得己改用大铁锅煲汤，形式变了汤味却不变。牛肉性微温，适合一年四季食用，其中牛腩最适合煲汤，杏鲍菇肉质肥厚，有润肠胃的功效，夏季喝一