STEP1、蘑菇洗干净后加盐和黑胡椒打成蘑菇酱
STEP2、牛排用厨房纸擦干,两年均匀撒上盐和黑胡椒调味,腌制半小时
STEP3、开大火,放橄榄油,将牛排两面快速煎至发白,侧边也要煎。这一步不需要把牛排煎熟,只是为了后续烹饪中锁住牛排中的水
STEP4、拿出牛排后趁热在牛排每一面都涂上黄芥末酱
STEP5、在刚才煎牛排的锅中放入蘑菇,小火翻炒大概10分钟,直到没有水在锅底。
STEP6、在保鲜膜上放六片帕尔马火腿,然后放上炒好的蘑菇酱,再在上面放上牛排。然后裹起来放在冰箱冷藏15分钟。
STEP7、将肉卷拿出来放在解冻好的酥皮上,然后用酥皮将肉卷卷起来,放在冰箱里冷藏2小时。(最好过夜)
STEP8、在酥皮上涂上初蛋黄液,然后用餐刀的刀背在酥皮上划出纹路防止烤制中开裂。烤箱220度烤25分钟即可。
STEP10、完成!开吃
这是我家啤酒系列之一红烧肉,香糯可口这道菜是为了纪念惠灵顿公爵诞生的。是一道汇聚欧陆风味的菜,也是西方人很喜欢的圣诞主菜之一哦
1、炖胖头鱼主要是放东北豆酱特别好吃。而且豆酱要炒出香味。2、全程都不用放盐,因为放了豆酱咸度已经够了。这道菜是为了纪念惠灵顿公爵诞生的。是一道汇聚欧陆风味的菜,也是西方人很喜欢的圣诞主菜之一哦