酱大骨的做法

STEP1、猪大骨泡出血水，大概1-2个小时，中间勤换水

STEP2、各种料备好

STEP3、猪棒骨冷水入锅，煮开加入料酒去腥，然后打沫。

STEP4、捞出后清水洗净

STEP5、锅内少许油，放冰糖炒化

STEP6、加入葱姜，3勺黄豆酱、1勺甜面酱，3勺酱油，1勺老抽，将酱炒香。

STEP7、加入大骨，翻炒，然后加入开水。

STEP8、煮开

STEP9、倒入电压力锅内

STEP10、转到蹄筋档，就可以喝茶或者忙别的去了。

STEP11、消气，开锅加盐，因为酱料已经比较出味，所以盐要少放。

STEP12、再煮十分钟左右关火，加入鸡精即可。

STEP13、装盆开吃吧

STEP14、表皮的软脆骨都煮裂了，非常入味。