 酸辣肥牛的做法

酸辣肥牛的做法

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酸辣肥牛的小提示

1.可多加点油2.番茄要多翻炒几下3.强烈推荐大蒜油，很香4.肥牛和娃娃菜都不能煮久

酸辣肥牛的配料

肥牛（5克）
金针菇（1把）
西红柿（1个）
娃娃菜（1颗）
千张（1张）
朝天椒（2个）
青椒（2个）
葱（1根）
大蒜（10瓣）
姜（5片）
花椒（若干粒）
料酒（适量勺）

酸辣肥牛的步骤

STEP1、番茄切十字（目的是方便剥皮），热水下锅，翻两三次，取出，过冷水，去皮。然后切成丁备用

酸辣肥牛

STEP2、肥牛取出适量（看自己想吃多少），用烫番茄的水中加入料酒，加入花椒，姜，葱，水沸腾后，将肥牛下锅，肥牛变色即可捞出备用，不能煮久，会煮老的

酸辣肥牛

STEP3、准备好其他食材

酸辣肥牛

STEP4、先用油炸香大蒜末，备用（很香哦）

酸辣肥牛

STEP5、热锅下油，烧热，下蒜，姜，辣椒，炒香

酸辣肥牛

STEP6、下番茄炒出汁，中火煮两分钟

酸辣肥牛

STEP7、加入适量耗油，盐（也可后面加）翻炒，加水，煮开

酸辣肥牛

STEP8、加入千张，金针菇，煮大约两分钟

酸辣肥牛

STEP9、加入娃娃菜，煮开

酸辣肥牛

STEP10、加入葱，加调料，混匀（可根据个人口味加盐，醋，辣椒等，出锅！加入事先炸好的大蒜油，大功告成！

酸辣肥牛

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