其他家常菜 香酥小牛排的做法, 香酥小牛排的家常做法
STEP1、牛里脊洗净,切断纹理成薄片,敲松(用刀背也可以)。
STEP2、牛里脊片加入鸡蛋,生抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,淀粉后抓拌均匀,放入冷藏腌制1小时。
STEP3、腌制入味的牛里脊片两面分别拍上面粉,再沾入蛋液(2只蛋搅打均匀,最后裹上面包糠。
STEP4、裹面包糠时要用力,把面包糠按进肉里。
STEP5、油锅加热到8分热转中小火,放入牛排,两面炸至金黄就可以出锅。
STEP6、搭配喜欢的蘸酱,开吃吧!
低脂酥脆可口,低糖低油健康小零食。家有回民,用做炸猪排的方法做的小牛排,秘诀是腌制和裏面包粉时用了蛋液,所以我又叫它“3只蛋小牛排”香喷喷,金灿灿咬上一口,外表酥脆,内里鲜嫩!
鸡蛋,金骏眉,八角,桂皮,花椒,香叶,酱油,玫瑰花,干辣椒,小茴香家有回民,用做炸猪排的方法做的小牛排,秘诀是腌制和裏面包粉时用了蛋液,所以我又叫它“3只蛋小牛排”香喷喷,金灿灿咬上一口,外表酥脆,内里鲜嫩!