简易版惠灵顿牛排的做法

STEP1、蘑菇洗干净，去艼，切碎。

STEP2、留两个摆盘

STEP3、蘑菇切成蓉，放一边

STEP4、厚切牛排，自然解冻，用厨房纸稍稍吸干水份

STEP5、小火慢煎，每个面2分钟左右根据自己喜欢的熟度来煎，好的牛肉可以煎生点，差点的牛肉建议煎熟点。

STEP6、煎的时候放一点点盐

STEP7、煎好，放一边

STEP8、小块黄油，与蘑菇蓉一起翻炒

STEP9、蘑菇会出水，炒干即可

STEP10、冰箱拿出手抓饼（不用解冻，常温会粘）

STEP11、铺上炒好的蘑菇蓉，再铺一层芝士

STEP12、放上煎好的牛排

STEP13、再铺上蘑菇蓉（可以再铺芝士，我是怕腻没加）

STEP14、在锡纸上扫点黄油，把包裹好的牛排放在锡纸上，再在手抓饼上扫点蛋液

STEP15、包好，放进烤箱。250度20分钟注：每个烤箱都不一样，我这个是最简单的小烤箱，大家根据自家烤箱适当调整

STEP16、烤点配菜摆盘

STEP17、完成！

STEP18、外酥里嫩！宴客是相当的高大上。