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 咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩的小提示

用料用量可以根据自己喜好调整，但椰浆一定必不可少。

咖喱牛腩的配料

牛腩（500克）
土豆（1个）
椰浆（400ml）
葱（少许）
料酒（1勺）
红咖喱（50g）
鱼露（1勺）
糖（少许）
盐（少许）
油（60ml）
彩椒（一个）
小西红柿（若干）
新鲜罗勒叶（若干）
辣椒（少许）

咖喱牛腩的步骤

STEP1、切好食材备用

咖喱牛腩

STEP2、牛腩洗净焯水，加入葱姜料酒花椒大料清水后放入电压力锅煮至软烂。

咖喱牛腩

STEP3、将椰浆和食用油中火搅拌2分钟

咖喱牛腩

STEP4、加入50g红咖喱继续搅拌2分钟

咖喱牛腩

STEP5、牛肉土豆小西红一起放入咖喱汤汁中，加入鱼露、盐、糖，倒入100ml水继续煮沸10分钟，随后加入彩椒，若有新鲜罗勒叶可以加入，煮沸出锅。

咖喱牛腩

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