STEP1、牛腩焯水,焯水的时候放入两勺料酒去腥,把浮沫打掉,焯牛肉的汤可以留着,我们后期用来煮咖喱。焯好的牛腩切小块备用。
STEP2、土豆和胡萝卜切丁,我这个算中等大小的胡萝卜和土豆,所以按照你们的喜好来增加或减少量都行,平底锅小火烧热放适量黄油,黄油融化以后倒入土豆和胡萝卜,开中火慢慢煎一下,煎到如图就可以装碗里备用了。
STEP3、锅洗干净以后,锅里再放入一小块黄油,融化后放几粒洋葱碎,炒香后放入牛腩,翻炒。
STEP4、我用的是这个咖喱块,拍个照片给你们看看。
STEP5、牛肉炒香以后放一块咖喱,这个时候或不能太大,否则咖喱块会糊锅,
STEP6、咖喱融化后,将牛腩倒入高压锅,半勺牛肉高汤(就是焯牛肉用的水)。然后按下牛羊肉键,大概四十分钟,牛腩就软糯糯啦如果你家没有高压锅,那你炒牛腩的时候就暂时不放咖喱块,不然会糊锅,直接将牛腩放砂锅里,加适量高汤慢慢炖,直到牛腩炖好。
STEP7、起锅放色拉油,油热以后下洋葱碎,炒香
STEP8、洋葱炒软以后倒入土豆和胡萝卜,继续翻炒
STEP9、口蘑洗干净切片,倒入锅里,继续翻炒。
STEP10、口蘑炒断生以后,将炖好的牛腩倒入锅里,继续炒。
STEP11、放入三个咖喱块,如果你使用砂锅炖的牛腩,之前没有放过咖喱块,那这个时候你就可以放四个咖喱块,其实咖喱的多少都按照你个人口味来,没有限制。
STEP12、咖喱块炒化以后加高汤没过食材,倒入砂锅里。加这个黄咖喱酱,我加了半瓶。你们自己看着放,因为我太喜欢咖喱味了哈哈哈。煮开以后小火慢炖,期间记得搅一下锅底,因为咖喱块真的很容易糊锅。
STEP13、煮到入味,土豆和胡萝卜都到了你喜欢的软硬程度就可以下青椒圈了,我用的是二荆条青椒。
STEP15、加入150毫升的椰浆,搅一搅。再煮十分钟,尝一尝味道,淡的话可以加适量的食盐。
STEP16、大功告成,配一碗香喷喷的米饭,真的,非常棒了,记得用盘子装米饭和咖喱,一级棒,做完记得来说爱我。
某天,在本地知名论坛上看到制作泡菜的活动,立马兴冲冲地交了钱,报了名。所以就产生了这一篇制作韩式泡菜的菜谱。因为很喜欢吃咖喱,所以周末妹妹和妹夫来我家吃饭就打算做这个,写菜谱完全是临时起意,所以前几个步骤我都没有图片,后面才开始拍照的,我尽量描述清楚一点哈哈哈。
食谱名:宝宝午餐肉参考月龄:11个月以上手指食物,就能大大提高娃自己吃饭的积极性,还能锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调。因为很喜欢吃咖喱,所以周末妹妹和妹夫来我家吃饭就打算做这个,写菜谱完全是临时起意,所以前几个步骤我都没有图片,后面才开始拍照的,我尽量描述清楚一点哈哈哈。