酱香浓郁的酱牛腱的做法
酱香浓郁的酱牛腱的做法
酱香浓郁的酱牛腱的配料
酱香浓郁的酱牛腱的步骤
STEP1、准备好所有调料
STEP2、牛腱子洗干净切断凉水下锅大火烧开撇干净浮沫捞出备用（这一步忘记拍图了）
STEP3、重新起锅放少量的少量的油烧热放入葱姜蒜八角花椒香叶喜欢辣的干辣椒也在这一步一起加爆香后倒入焯好的牛腱子翻炒一下
STEP4、然后加入生抽老抽再次翻炒均匀再加入豆瓣酱甜面酱翻炒上色
STEP5、加入热水水可以多点留作老卤
STEP6、水开后中火十分钟再打一下浮沫加入适量盐汤要咸一点要不然牛肉会味道淡然后转小慢炖60分钟
STEP7、筷子可以轻松扎进去就可以关火了然后拿出来凉凉切片就OK了
STEP8、我是热的时候切的不易成型因为我家宝宝等不及要吃了大家一定要凉凉再切切片会很漂亮还有就是大人吃时间不要过长肉过软不好切
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