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家常火锅兔的做法


家常火锅兔的做法


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家常火锅兔的小提示

家常版非专业勿喷。但是呀个人嘴巴比较挑。感觉比外面火锅兔儿好吃

家常火锅兔的配料

  • 兔 （3斤）
  • 姜 （2小半块）
  • 盐 （适量）
  • 菜籽油 （300克左右嘛）
  • 葱 （葱白1根）
  • 香料 （八角三奈桂皮香叶）
  • 火锅底料 （桥头的200克）
  • 郫县豆瓣儿 （1勺）
  • 干花椒 （58颗）
  • 青花椒 （88粒）
  • 干辣椒 （15个特辣）
  • 独蒜 （4个）

家常火锅兔的步骤

STEP1、兔儿宰成条用淀粉姜丝少量盐鸡精大葱白和均匀半个小时我不喜欢用料酒你们喜欢你们自己加哈。

家常火锅兔

STEP2、3斤兔儿陪料这么多很合适了哈喜欢在吃麻辣点儿的可以继续加花椒辣椒

家常火锅兔

STEP3、桥头200克用完

家常火锅兔

STEP4、豆瓣这个小勺子一勺半

家常火锅兔

STEP5、倒油。油好了先下姜和豆瓣。豆瓣炒香了之后下火锅底料。炒香

家常火锅兔

STEP6、炒香了再把配料倒进去火稍微小一点翻炒。炒香下一步

家常火锅兔

STEP7、把兔儿里的姜丝葱理来丢了。然后把兔子倒进去炒变色。全部变成白色。然后加水没过兔子

家常火锅兔

STEP8、正常来说要比我这个加得多点要没过兔子我要打包带走所以水少点我方便带

家常火锅兔

STEP9、7分钟后加菜想吃啥菜加进去就好了可以偿哈盐味儿合适不合适不放盐了鸡精放点儿起锅然后倒容器里。上面铺点花椒辣椒节。烧点儿油。淋一次油不好吃找我报销兔儿钱哈

家常火锅兔

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