STEP1、腌制鸡胸肉,和之前做法一样,料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉,再加少量水拌均匀,放冰箱冷藏一小时。
STEP2、藕香菇切片,香锅其实也可以切块。
STEP3、娃娃菜切片,等下要焯水。
STEP4、土豆芹菜加大蒜头切片
STEP5、将土豆片油炸至金黄,捞出。
STEP6、剩下的油炒鸡胸肉至颜色变白,捞出。
STEP7、登登登,主角出场!就类似这种的,牌子什么的无所谓,有名点的就行。锅内留油,不能太多,放入大蒜头,切好的蒜末和姜,炒出香味,加入半袋火锅底料。接下来要拧到中火,不然很容易焦了)底料炒制融化后,加入藕和香菇,翻炒至颜色均匀,加入些许料酒,再加入焯水的娃娃菜,翻炒,接下来加入鸡胸肉和土豆,混合均匀后,加盖煮一分钟左右,出锅!
STEP8、满满装了一砂锅,居然被吃完了⁽⁽(:3)⁾⁾
每年的4—6月是吃皮皮虾最好的季节,公的肉多味道鲜美,母的有籽,吃起来口感巨香。而过了这个季节,下一个吃皮皮虾的时间就要等到9月以后了。所以抓紧时机,赶紧吃起来!大夏天的家里吃不了火锅,但是我又万分想念重庆火锅,拿着手里的牛油底料流了会儿口水,忽然想到,可以做干锅啊_(:」)_
前期牛奶浸泡不可少,炸出来才会有多汁嫩嫩的口感,用的是韩国小伙子煎炸粉,就不用自己调配炸粉了,懒人必备!大夏天的家里吃不了火锅,但是我又万分想念重庆火锅,拿着手里的牛油底料流了会儿口水,忽然想到,可以做干锅啊_(:」)_