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搅油茶的做法


搅油茶的做法


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搅油茶的小提示

最后在碗里混匀的时候不要画圈混,会变成一碗稀汤汤的,就影响口感啦。

搅油茶的配料

  • 大米打成粉 (一碗)
  • 老抽 (一勺)
  • 馓子 (适量)
  • 冬菜 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 辣椒油 (一小勺)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)

搅油茶的步骤

STEP1、打好的米粉加凉水搅散,不要成团的那种,要稀稀的。

STEP2、葱,姜,冬菜(用咸菜大头菜代替都可以)切末备用。

搅油茶

STEP3、小半锅水烧开,搅散的米粉倒入,转小火,开始搅。

搅油茶

STEP4、搅成糊状后加入一勺老抽。

搅油茶

STEP5、当当当,变色了。继续搅。

搅油茶

STEP6、馓子如果不好买可以自己用面条炸。这就是自己炸的。

搅油茶

STEP7、锅里的米粉搅个三五分钟,差不多就可以盛起来啦,根据自己的口味加少许盐和味精,一小勺辣椒油,葱姜末和冬菜末撒进去,抓一大把馓子,翻一翻混匀就可以吃啦。吃到头上都冒汗噢

搅油茶


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