秋风习习，又到了吃螃蟹的好时候了。东莞小区附近的大小市场都有螃蟹出售了，买螃蟹的时候大家要注意别买到用甲酸洗过的螃蟹哟，吃多了对身体不好。这里介绍下选螃蟹的一些方法： 精细选蟹要“五看”： 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。 二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。 三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。 四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能大头菜,花椒粒,干红辣椒,姜,蒜,蚝油,酱油,盐
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