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STEP1、火爆
小时候自己家种了特别多的本地辣椒,不怎么辣,嫩青椒吃不完就让它在地里熟透变红辣椒,我挺喜欢摘辣椒的,很有成就感。摘回家妈妈就会把辣椒洗干净做剁椒还有泡椒或者晒干。只要妈妈上街买回来新鲜肉都会让我们抓几个泡椒出来炒肉,那时候的童年虽然每天要做很多农活很累生活也过得很拮据,但是能每天一家人在一起真的挺好。用料
醋里脊道经典名菜,酒店里见做法、醋1:1醋,但火候和量不好掌握。醋,并且这样做酸甜均匀,成色非漂亮,我改良了一下方子,简单又硬核,动手做给人尝尝吧。用料