热菜家常菜
厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨
小米浸泡时间一定要够！中途一定要揭开锅盖洒水到表面！不然小米会干
配料表：
- 排骨 （500克）
- 姜 （切末）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 大葱 （1根切片）
- 小米 （300克（可以多一些））
- 淀粉 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、排骨洗净沥干水分后，加入蚝油，盐，姜末，葱片，淀粉，料酒，生抽，腌制至少半小时
STEP2、小米洗净，加入温水浸泡至少一小时，越久越好，但不要超过24小时
STEP4、裹完之后还剩一些小米，全部铺在排骨的上面
STEP5、小米可以多一些，和排骨蒸出来小米会非常香
STEP6、水以后上，水调成小火，蒸1小时至1.5小时。蒸，用手蘸些凉水洒到小米表面，这是为了避免表面小米太干
STEP7、蒸好出锅
STEP8、拨开表面的小米，下面的排骨就露出来啦，香味也散发出来
STEP9、蒸出来的排骨非常嫩，一点也不柴
STEP10、小米吸满了排骨的汁，超级美味
家常菜做法
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