STEP1、糯米洗净，用适量的清水浸泡一个晚上。早上沥干水之后，如果想要蒸出来的颜色深一点就需要用老抽和两汤勺的生抽腌米，如果蒸出来不需要有颜色的话，那就要用盐来腌米，我用的是盐。腌米要腌半个小时

STEP2、排骨斩成小块，用生抽1汤勺，蚝油，糖，淀粉，姜，酒腌制两个小时以上

STEP3、排骨腌好之后，取来蒸笼，灯笼下放适量的清水，放好纱布，将腌好的米先放一半在纱布上，把米弄平整

STEP4、跟着放排骨，每块排骨前后左右，间隔一厘米左右

STEP5、再把另一半的糯米平整的盖在排骨上。盖好盖子，大火烧开，转小火慢蒸20分钟

STEP6、蒸好后装盘，撒上葱花。完成任务