热菜家常菜
自制牛肉老干妈
步骤2注意不要糊了，步骤3可以断断续续关火拌匀以免糊，有电磁炉可以用电磁炉最小火。牛肉可以换成猪肉或者鸡肉鲜红辣椒用红色的美人椒，喜欢辣一点的用朝天椒
配料表：
- 玉米油 （500克）
- 猪肉 （200克）
- 鲜红辣椒 （150克）
- 豆豉 （150克）
- 老姜，大蒜，花椒面，海椒面，花生，芝麻，鸡精，味精，白糖，盐 （各35克）
详细做法：
STEP1、花生炒香去皮碾微碎，芝麻炒香牛肉洗净煮熟切小丁老姜大蒜鲜红辣椒切碎
STEP2、油烧热，关火冷一下，开小火放入牛肉泡沫变少点放入鲜红辣椒，过几分钟放入生姜大蒜，全程小火大约40分钟左右水份熬干
STEP3、放入豆豉，花椒面，海椒面，拌匀再放入花生，芝麻拌匀最后放入盐糖鸡精味精拌均待凉装瓶
家常菜做法
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