STEP1、虾洗干净,剥虾仁,切小块,加盐和酒

STEP2、野菜冲洗几次,去掉根和老叶,再洗一次,在开水里捞一下,拧干

STEP3、野菜切碎与肉糜一同混合,再剁一下,加葱末,盐,鸡精,酒调味最后加半个蛋清,搅拌均匀

STEP4、百叶切成方形,放入肉糜和虾仁,抱紧排放在一起

STEP5、最好拿深一点的盆装百叶包,加入鸡汤调味,上蒸架蒸大概25分钟即可