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热菜家常菜

椒麻手撕牛肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛肉 (500克)
  • 香叶 (3片)
  • 甘草 (10粒)
  • 八角 (2小粒)
  • 沙姜 (1块)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1、我买的黄瓜条,分切好条状,腌制再煮,牛肉更入味。

椒麻手撕牛肉

STEP2、用盐爆一下香料,把香味逼出来,才能更好的发挥香料作用。

椒麻手撕牛肉

STEP3、腌制的牛肉放进冰箱冷藏两个小时

椒麻手撕牛肉

STEP4、煮熟捞出,滤干水份,以免过油时溅油。

椒麻手撕牛肉

STEP5、过油炸,捞出滤油,回锅下各种粉

椒麻手撕牛肉

STEP6、儿子喜欢黑椒,喜欢麻辣,我就随意加啦,这个没规定,随自己喜欢。

椒麻手撕牛肉

STEP7、黑得不知道怎么拍才好看了

椒麻手撕牛肉

STEP8、我有肉,你有酒吗?

椒麻手撕牛肉


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