STEP1、将所有的腌肉料（除了油）拌匀牛肉，腌制30分钟后，加入油继续拌匀。牛肉一定要选用牛柳也称牛里脊，其他位置的牛肉这么炒是不太容易成熟的。

STEP2、所有的大蒜用油炒成金黄色捞出备用。

STEP3、继续将锅烧热，牛肉放进去，大火翻炒，然后将炒好的蒜放进去，继续翻炒一下，就可以出锅了。