热菜家常菜
蒜香牛肉
腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。
配料表：
- 牛肉 （300克）
- 蒜，剁成粒 （45克）
- 辣椒油 （50克）
- 食用油、葱花 （各适量）
- 腌制调料:
- 啤酒、生抽 （各10克）
- 盐、胡椒粉 （2克1克）
- 干淀粉、水 （各8克）
- 香油 （7克）
详细做法：
STEP1、牛肉洗净切薄片
STEP2、用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟
STEP3、辣椒油、蒜粒、葱花备用
STEP4、油锅中下入蒜粒酥香，出锅备用
STEP5、热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘
STEP6、将酥过的蒜粒放入肉片上
STEP7、将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花即可
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