STEP1、大米、糯米、八角、花椒、肉桂、香叶放锅里中小火慢慢炒

STEP2、炒至大米微微发黄就熟了，关火放凉，放破壁机（没有可以放料理机里，没有可以用蒜臼子或擀面杖捣碎）打成粉，有点颗粒没关系

STEP3、排骨提前泡出血水，清洗干净，放入姜片，葱段、辣椒粉、白砂糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、植物油腌制一小时以上

STEP4、肋排腌制好以后，把里面的葱段挑出来，加入打好的米粉拌均匀，使每块排骨都裹上米粉

STEP5、裹好粉粉的排骨冷水上锅，大火蒸开冒气调中小火蒸80分钟

STEP6、蒸好撒香葱开吃吧

STEP7、再来一张特写