热菜家常菜
家庭版番茄鱼火锅
配料表：
- 草鱼 （一条）
- 盐 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 味极鲜酱油 （2勺）
- 白糖 （适量）
- 淀粉 （3勺）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 葱，姜，蒜瓣
- 西红柿（大的） （4个）
- 花椒粒，八角，桂皮，香叶 （都少放）
详细做法：
STEP1、洗干净的鱼，片鱼肉，鱼骨切段
STEP2、鱼肉切块，放入料酒，少许盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
STEP3、西红柿去皮（去皮方法，烧好开水，西红柿切十字花，在热水里烫一下，撕下柿子皮，锅里放油，小火放入花椒粒，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，放入切好的西红柿，少许白糖，盐，味极鲜酱油翻炒均匀。
STEP4、汤底浓稠以后加入水，烧开。
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