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热菜家常菜

日式糖醋排骨

配料表:

  • 排骨 (500克)
  • 冰糖 (30克)
  • 料酒(日本) (20cc)
  • 枸杞酒 (20cc)
  • 白糖 (10克)
  • 味醂 (50cc)
  • 浓口酱油(日本) (80cc)
  • 纯水 (800cc)
  • 日本白醋 (25cc)

详细做法:

STEP1排骨肉放入沸水中煮至沸腾、洗净脏的猪油。

日式糖醋排骨

STEP2、所有调料放入锅中煮沸、(白醋暂且不放入其中、)投入洗净排骨肉。

日式糖醋排骨

STEP3、煮至汤汁剩余1/3、加入白醋、煮至汤汁浓稠。

日式糖醋排骨

STEP4、盛盘、不用油炒、不油腻、不怕油烫伤

日式糖醋排骨


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