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热菜家常菜

爆汁五花肉

2022-03-19 10:41:07

1.用猪油煎更好吃!我都是买来好猪肉,自制猪油2.猪油用椰子酱油提前腌制,不需要另外加什么料酒啊姜蒜啊!根本不需要好吗少点调料少让人体发炎上火关键是你感觉你吃的都是最原始的食物3.一定要中火转小火煎防止猪油煎糊越慢慢来越好吃入味!4.酸菜能中和猪肥肉的腻味儿是我所有肉类的白搭你真的可以试试!

配料表:

  • 五花肉 (两块)
  • 椰子酱油 (少许)
  • 有机酸菜 (200克)

详细做法:

STEP1五花肉(我都是选的好的土猪肉)切成小块,用椰子酱油抓呀抓到所有的猪肉都沾了酱油,套保鲜膜放冰箱冷藏(今天时间不够,只腌制了五分钟,结果出乎意料的最后一点儿肉腥味都没有!这个椰子酱油真是心头爱呀)

爆汁五花肉

STEP2、无麸质无豆类无米发酵无添加糖真的生酮友好关键还有一点儿甜味最后做出来的肉居然像红烧肉的口感唔啊啊怎么有这么好的东西!强推啊!哪怕不生酮人群也可以吃有机!天然!

爆汁五花肉

STEP3、放自制猪油小火煎小火的原因是怕猪肉变糊可以拿筷子翻面就像吃烤肉一样这种做菜的感觉真好!

爆汁五花肉

STEP4、煎至猪肉都变色了关火!焖一焖味道更好。

爆汁五花肉

STEP5、我是打算带去公司吃的生酮餐底下铺好一层有机酸菜。因为有机酸菜是咸的加上猪肉已经用酱油腌过了我都不另外加盐可以根据个人口感适量添加海盐

爆汁五花肉

STEP6、把煎好的猪肉一个个铺满有的肉煎的熟一点上面还有锅巴印()

爆汁五花肉

STEP7、把锅里的油全淋上了底下的白菜也会被油浸一浸吃起来满是香味哦!

爆汁五花肉


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