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热菜家常菜

酱香辣鱿鱼

不加水,鱿鱼回自己冒水。煮得越久就会冒越多水,鱿鱼会收缩变小,口感变韧不好吃了。所以得快速翻炒就赶紧熄火上菜。

配料表:

  • 鱿鱼 (1斤)
  • *紫皮小洋葱 (5个)
  • *紫皮大洋葱 (半个)
  • *老姜 (拇指大小一块)
  • *柠檬香茅 (2支)
  • *小米椒 (8个)
  • *大红辣椒 (1个,切环)
  • *大青辣椒 (1个,切环)
  • 紫皮大洋葱 (半个,切环)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (1汤匙)

详细做法:

STEP1、将标*的材料用料理机打成泥,热锅热油爆香。

酱香辣鱿鱼

STEP2、加入切环的辣椒和洋葱。

酱香辣鱿鱼

STEP3、加入鱿鱼和调味料。翻炒一会儿就能上菜了。

酱香辣鱿鱼


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