STEP1、前期准备：清洗鸡肉去除血水（鸡肉别买太肥的，以免炖出的汤太油腻）倒出椰汁掏出椰肉备用（我觉得用老椰子肉更好，但只买到了椰青）

STEP2、将鸡肉、椰汁汁、椰肉、少许枸杞放进锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸，转至小火炖15分钟。可以用勺子去掉浮末，汤看起来更清。

STEP3、准备蘸料：沙姜和蒜剁成沫，小米椒和香菜切碎，碗中加入3勺生抽，放入少许冷开水搅匀，青柠切半去籽，挤入几滴青柠汁，整个青柠丢进去。

STEP4、噗呲噗呲

STEP5、出锅了，看着还行，就是我买的鸡肉有点太油了了

STEP6、备点蔬菜