热菜家常菜
羊肉串
配料表：
- 羊腿肉 （1000克）
- 大葱 （一根）
- 姜 （数片）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （2勺）
- 十三香 （1勺）
- 食用油 （2勺）
- 孜然粉 （3勺）
- 辣椒粉 （适量）
- 食盐 （2勺）
详细做法：
STEP1、羊腿肉洗净然后放入冰箱里冷冻一小时，这样容易切块，磨刀不误砍柴工，一定先磨一下，把肉切成长条状，再切成小块。切好后放入以上调料腌制，我上中午腌的，下午串的，要肥瘦相间。
STEP2、快串完的时候要提前预热烤箱，210度上下双层，烤架置于中层，烤盘放最下面，上面铺锡纸，接油的，烤十分钟后要翻面刷一次油，撒下孜然粉。
STEP3、翻面后再烤五分钟，一定不要烤时间长了，时间长了就焦了干了不好吃了，想吃辣的再撒点辣椒粉。拿出瓶冷藏的啤酒，欧了，开撸
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