STEP1、羊肉洗净后沥干水分切成小肉块

STEP2、大蒜去皮一切两开

STEP3、羊肉切好的块放入碗内加入1茶匙料酒、洋葱丝、适量的盐腌制10分钟去腥味

STEP4、锅加热倒入2茶匙色拉油待油温烧热后放入大蒜煎成金黄色后把多余的油倒出一些，留少量底油即可

STEP5、腌好的羊肉粒把洋葱丝挑出后，羊肉放进锅内与大蒜快速翻炒至羊肉变色

STEP6、最后加入适量盐、鸡精、1大茶匙孜然粉调味即可