热菜家常菜
芋头焖鸡
做的时候忘了拍图，吃的很好吃想到了分享
配料表：
- 脱皮芋头 （10个左右）
- 柴鸡或肉鸡 （1只）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、一：鸡肉过水
STEP2、二：锅内放油烧热，调小火将糖放进去，炒至糖色，放入鸡肉，翻炒五分熟，放入生抽老抽和料酒
STEP3、三：炒至七分熟，放入芋头，翻炒均匀
STEP4、四：炒入味，加适量盐，加温水漫过鸡肉并高出一点，炖十五分钟，调至大火收汁
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秘制蒋氏火锅鸡
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