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热菜家常菜

周黑鸭鸭脖鸭翅鸭一切高压锅家庭版

配料表:

  • 花椒20 (粒)
  • 料酒 (5勺)
  • 桂皮 (2块)
  • 香叶 (2片)
  • 老抽 (50ml)
  • 八角 (2个)
  • 酱油 (100ml)
  • 冰糖 (10g)
  • 姜片 (6片)
  • 干辣椒 (较多)
  • 麻椒 (1把)
  • 花椒 (1把)
  • 芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、鸭脖、鸭胗也可以加鸭翅!用水泡去血水!

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STEP2、鸭脖切断儿!鸭胗切片!有鸭翅的话,切几个花刀!然后加水放在火上焯出浮沫撇去!捞出洗净!

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STEP3、高压锅内将所有调料一股脑的放进去!搅搅!

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STEP4、把鸭脖、鸭胗等食材放进高压锅里!稍微加点水,刚好没过食材!高压锅上汽后十分钟关火!开锅后,放少许芝麻,然后大火将汤煮没!

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STEP5、出锅!

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STEP6、开吃!

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