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热菜家常菜

香嫩焖鸡翅

2022-03-19 10:41:07

下面的菜..可以根据自己喜好的放...要放水份稍大一些的!洋葱不可少!再就是那个腌鸡翅和调料汁.是可以一次调出来.分二份.一个腌渍.一个后用.只是我嫌用老抽腌渍后的颜色不好看.就分开了...!这个如果喜欢吃辣的.可以用小米辣的..不过伱放不放.我都可以吃..不吃白不吃..!("")

配料表:

  • 鸡中翅 (12个)
  • 洋葱 (半个)
  • 口蘑 (适量)
  • 胡萝卜 (大半根)
  • 大蒜 (5-6瓣)
  • 小米辣 (适量)
  • 生姜 (一小块)
  • 葱花 (少许)
  • 鸡翅
  • 辣椒粉 (一小勺)
  • 白胡椒粉 (一小勺)
  • 生抽 (一小勺)
  • 啤酒或料酒 (二汤勺或一汤勺)
  • 白糖或酒酿汁 (一小勺或一汤勺)

    详细做法:

    STEP1鸡翅里侧滑几刀.按腌渍鸡翅的调料混合均匀.冰箱冷藏2小时以上.最好是过夜.

    香嫩焖鸡翅

    STEP2、口蘑洗净.洋葱.胡萝卜.大蒜.生姜.小米椒切好.

    香嫩焖鸡翅

    STEP3、调料汁混合均匀.

    香嫩焖鸡翅

    STEP4、塔吉锅内刷一层薄油.我的刷子临时找不到了.我直接倒了一点油..没错.我就是这么的随心所欲.凸^-^凸

    香嫩焖鸡翅

    STEP5、把小米辣.大蒜.生姜放下去爆香.

    香嫩焖鸡翅

    STEP6、洋葱.胡萝卜.口蘑放下去翻炒..

    香嫩焖鸡翅

    STEP7、把鸡翅摆上..

    香嫩焖鸡翅

    STEP8、淋上调料汁..

    香嫩焖鸡翅

    STEP9、盖上锅盖大火焖10分钟..关火后..再焖几分钟打开锅盖.

    香嫩焖鸡翅

    STEP10、撒葱花和辣椒碎..黑芝麻!

    香嫩焖鸡翅


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