STEP1、排骨洗净，去血水，沥干，加入盐，花椒，姜，生粉，料酒，十三香腌制，因为是夏天，放冰箱，切记，腌制久一点，我腌制了一个小时，比较入味……

STEP2、半个花菜，淡盐水浸泡一会儿，分成小朵，备用

STEP3、准备姜蒜，香叶，山柰八角干辣椒，青花椒等香料

STEP4、配菜我用的芹菜，大葱，洋葱

STEP5、来吧，腌制好的排骨下锅，炸呀炸呀大火转小火，炸至金黄色熟透，一定要有耐心哟

STEP6、炸好排骨，炸花菜，油多，大火炸至干加盐

STEP7、炒佐料和配菜

STEP8、加入黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，调味

STEP9、起锅，芝麻走起好了哦耶！